Applications technologiques et techniques

Applications technologiques et techniques

La gastronomie moléculaire et physique est une activité scientifique, qui, comme toute science, a des applications scientifiques et techniques

La gastronomie moléculaire et physique est une activité scientifique, qui, comme toute science, a des applications scientifiques et techniques

Dans ce dossier

La discipline scientifique qu'est la gastronomie moléculaire et physique a, comme toute science, des applications variées. Ici, on considère des applications technologiques ou techniques

Date de création : 13 juillet 2024 | Rédaction : Herve This, vo Kientza