ICMPG

From here (top left of the page), access either to the activities in French or the international ones in English

Créée en 1988, la discipline scientifique nommée « gastronomie moléculaire et physique » s’est régulièrement développée dans le monde entier (37 pays impliqués à ce jour), avec des activités de recherche, des applications à l’enseignement et
des applications culinaire.

Created in 1988, the scientific discipline called "molecular and physical gastronomy" has steadily developed worldwide (37 countries involved to date), with research activities, teaching applications and culinary applications.

Lire la suite

Liste des actualités

Toutes les actualités

Le 11e Concours international de Cuisine de Synthèse ("Note à note") aura pour thème :
Waste
Pour participer, voir la page qui décrit les conditions de participation et envoyer un email à : icmg@agroparistech.fr

The next International Workshop on Molecular and Physical Gastronomy will focus on the relationship between process and flavour. It will take place the 4th and 5th of May 2023. For application: icmg@agroparistech.fr

If you want to participate to the activities in Molecular and Physical Gastronomy, simply send an email to icmg@agroparistech.fr

The topic of the 11th International Contest for Note by Note Cooking is :
"Waste"
For applications : icmg@agroparistech.fr